Чиёно-эн（千代乃園）

Чайная ферма Чиёно-эн
Поздние чайные листья с заснеженных гор

【ここは雪ふる山の中】
В заснеженных горах

Деревня Ябе находится посреди вечнозеленых гор в 600 метрах над уровнем моря, к востоку от района Яме в префектуре Фукуока. Название фермы Чиёно-ен происходит от имени бывшего хозяина Чиёкичи, чьи дети и внуки посвятили свою жизнь выращиванию и производству чая самого высокого качества. Горная деревня, благословленная прохладной погодой, зимой покрыта снегом. В таких  условиях  чай почкуется позже, чем тот, что растёт на равнинах. Кроме того, в горах меньше вредителей, и чайные растения способны расти без химических удобрений , что приводит к производству натуральных, экологически чистых чайных листьев.

【おいしいお茶は元気な木から】
Изумительного вкуса чай со здоровых деревьев

Для производства высококачественных чайных листьев мы уделяем первостепенное внимание здоровью деревьев. Мы используем уникальный метод ведения фермерских хозяйств, используя специально подобранные ферментированные органические удобрения (удобрения бокаши) и корректируя каждый шаг в соответствии с конкретными погодными условиями сезона или года, чтобы достичь самых высоких стандартов. На хрустящем горном воздухе и под щебет птиц чайные листья растут здоровыми, наполняя получающийся из них чай сладостью и ароматом.

【山から海へ旅するお茶】
От гор до морей и за их пределы

Для производства органических чайных листьев самого высокого качества мы не используем химические удобрения. Поэтому мы можем экспортировать наши чайные листья за границу, например, в страны Европы, где действуют строгие ограничения на импорт продуктов. Чайные листья, выращенные на нашей ферме Чиёно-ен, соответствуют самым высоким стандартам и, следовательно, могут путешествовать из деревни Ябе в разные страны – с гор к нашим заморским покупателям.

【これからのお茶のある暮らし】
Новый образ жизни с чаем

Представьте, что по утрам вы пьёте ароматный чай Гёкуро (нефрит росы), который содержит кофеин и имеет глубокий вкус, вместо эспрессо; или наслаждаетесь рисом, смешанным с органическими листьями чая. Мы надеемся показать вам наше видение нового образа жизни с привнесённым чаем в его повседневность. Мы проводим семинары, которые учат методам приготовления чая, или организуем поездки  для туристов в нашу горную деревню. Вы  можете привлекать нас для осуществления и ваших собственных идей.


煎茶
Сэнча　(классический зеленый чай)

На высоте 600 метров над уровнем моря чайные листья выращиваются  без химических удобрений под покровом снега и собираются на 88-й день с начала первой весны. Сенча – это классический зеленый чай. Он имеет свежий аромат и мягкий вкус с нотками хорошо сбалансированной горечи.


玉露
Гёкуро (Премиум-чай “Нефритовая роса”)
Выращенные под соломенной крышей, во избежание попадания прямого солнечного света, чайные листья сорта Гёкуро  производятся  в районе Яме со стародавних времён. Также известный как чай наивысшего или первого сорта Гёкуро в каждой своей капле обладает богатым, густым ароматом и вкусом. Это премиум чай для особых случаев, но в небольших количествах его можно подавать и на ежедневной основе.



ほうじ茶
Ходзича (Жареный зеленый чай)
Ходзича изготовливается из смеси высококачественного чая Сэнча с примесью веточек. Жареный при высокой температуре он содержит легкий аромат. Из-за жаренья этот чай содержит минимум кофеина , и, таким образом, его можно пить в любое время дня. Этот чаий пользуется популярностью у людей всех возрастов – от детей до беременных матерей и пожилых людей.



抹茶玄米茶
Матча Генмайча ( чай Матча с коричневым рисом)
Чай Матча  Генмайча является оригинальной смесью высококачественного чая первого сорта и выращиваемого на Кюсю коричневого риса. С его лёгким и свежим ароматом  он имеет успокаивающий эффект. Его можно подавать как  горячим, так и комнатной температуры. Учитывая  легкий вкус этого чая, мы  особенно рекомендуем его  детям и тем, кто ещё не привык к зелёному чаю.



矢部紅茶
Ябэ Коча (Чёрный чай Ябэ)
Ябэ Коча – это наш местный чёрный сорт чая,  выращенный в горах на высоте 500 метров над уровнем моря. У него крепкий со сладкими нотками вкус, который чем-то похож на чай Ассам, а его аромат немного напоминает чай Дарджилинг. Ябэ Коча можно подавать как с европейскими, так и с японскими видами сладостей.



雪ふる山の贈り物
Подарки из заснеженного горного селения
Вы можете положить купленный вами чай в подарок для ваших близких в такую подарочную коробку выполненную в  традиционном Японском стиле. Покрываюсчие её орнаменты известны как Курум Касури. Коробочки разных рамеров, поэтому будет нетрудно подобрать подходящую. Не стесняйтесь задавать нам любые вопросы – мы будем очень рады!